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Novara - Eccellenze del Novarese alla Douja d'Or di Asti
Una degustazione dedicata al “regno delle acque”: questa la proposta della Camera di Commercio di Novara in occasione del 44° Salone Nazionale di Vini Selezionati “Douja d’Or”, la kermesse enologica che ha preso il via lo scorso 10 settembre e che animerà il capoluogo astigiano fino a domenica 19 settembre.
L’evento curato dall’Ente camerale novarese, dal titolo “Le perle del Novarese: l’Erbaluce, il Nebbiolo rosato e… la risaia”, si è svolto martedì 14 settembre alle ore 18, presso il Palazzo del Collegio. Mario Sacco, presidente della Camera di Commercio di Asti, e Michele Alessandria, direttore nazionale O.N.A.V. hanno fatto gli onori di casa, mentre il presidente ed il segretario generale della Camera di Commercio di Novara, Paolo Rovellotti e Cristina D’Ercole, hanno coinvolto i circa ottanta partecipanti alla scoperta delle peculiarità del territorio.
Protagonista dell’incontro è stato il prodotto principe della cucina novarese, il riso, preparato secondo una tradizionale ricetta in accostamento con le rane, cui sono seguite le altre tipicità della gastronomia locale: il formaggio gorgonzola, i salumi fideghina e salamin d’la duja e i biscottini di Novara.
I vini Colline Novaresi D.O.C. Bianco e Colline Novaresi D.O.C. Nebbiolo rosato, premiati in occasione del concorso enologico provinciale “Calice d’Oro”, hanno accompagnato i sapori della tradizione, attraverso una degustazione guidata dai consiglieri A.I.S. di Novara Antonio Zanetta e Paolo Botta.
«Anche quest’anno siamo lieti di aver preso parte a questa importante iniziativa – ha commentato Paolo Rovellotti, presidente della Camera di Commercio di Novara – un evento che ha saputo affermarsi e confermarsi quale punto di riferimento nel panorama delle manifestazioni dedicate al mondo del vino, richiamando ogni anno oltre 30.000 visitatori. Un’occasione privilegiata per mettere in luce la ricchezza delle nostre produzioni enogastronomiche e la peculiarità delle nostre tradizioni vitivinicole».
Due le aziende novaresi premiate nell’ambito del 38° Concorso Enologico nazionale “Premio Douja d’Or 2010”: Bianchi Cecilia di Briona, con i vini “Colline Novaresi Nebbiolo 2006 Vigna di sotto” e “Colline Novaresi nebbiolo Rosato Vigna di Sopra 2009”, e il Rubino srl di Ghemme, con il vino “Fara 2006”.
