L'Ufficio Prezzi rileva, mensilmente, il Listino dei prezzi all'ingrosso praticati in provincia di Salerno.

Il Listino contiene numerose voci di prodotti alimentari e non alimentari, con particolare riguardo ai prodotti ortofrutticoli, i cui prezzi vengono forniti dai mercati all'ingrosso della provincia di Salerno.

Presso lo stesso Ufficio Prezzi è possibile consultare la serie storica dei Listini Prezzi a partire dal 1932 ad oggi.